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Gut Wulksfelde gehört jetzt dazu

Vor den Toren Hamburgs liegt ein Hof, der vieles von dem verbindet, was auch LANDWEGE ausmacht: ökologische Landwirtschaft, echtes Handwerk, regionale Wertschöpfung und die Überzeugung, dass gute Lebensmittel eine starke Gemeinschaft brauchen. Seit einiger Zeit gehört Gut Wulksfelde nun auch zu den Mitgliedshöfen unserer Kooperative.

Der Bioland-Hof wirtschaftet bereits seit 1989 ökologisch und hat sich über die Jahre zu einem vielseitigen Hoforganismus entwickelt: mit Landwirtschaft, Tierhaltung, Verarbeitung, Hofladen und Gastronomie. Für uns ist Gut Wulksfelde deshalb nicht nur ein weiterer Lieferant, sondern ein Partner, der sehr gut zu unserem Verständnis von regionalem Bio passt.

In unseren Bio-Märkten begegnet Euch Gut Wulksfelde zum Beispiel mit der feinen Erdbeermarmelade, die aus regionalen Erdbeeren hergestellt wird. In den Sommermonaten sind außerdem die frischen Blaubeeren vom Hof ein echtes Highlight – aromatisch, saisonal und genau das Richtige für Frühstück, Kuchen oder einfach direkt aus der Schale. Auch Fleisch von den Tieren, die auf Gut Wulksfelde gehalten werden, gehört zu unserer Verbindung mit dem Hof. Damit zeigt sich einmal mehr, wie wertvoll Mitgliedshöfe sind, die Landwirtschaft ganzheitlich denken: vom Acker über die Tierhaltung bis zur Verarbeitung und Vermarktung.

Partner in beide Richtungen

Besonders schön ist für uns, dass diese wirtschaftliche Beziehung in beide Richtungen funktioniert. Denn im hofeigenen Laden von Gut Wulksfelde wird auch ein ausgewähltes Sortiment unserer LANDWEGE BioKüche verkauft. Unsere Produkte finden also ihren Weg auf den Hof – und die Produkte vom Hof finden ihren Weg in unsere Märkte.

Genau so verstehen wir Kooperative: nicht als Einbahnstraße, sondern als lebendiges Netzwerk. Höfe, Märkte, Handwerk und Verbraucher:innen stärken sich gegenseitig. Gut Wulksfelde ist dafür ein wunderbares Beispiel – und wir freuen uns sehr, diesen relativ neuen Mitgliedshof nun auch in unserem Hofporträt vorzustellen.