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Käse & Wein:
ein absolut geschmackvolles Paar

Unsere erste Genussveranstaltung am 8.2.2024 war ein voller Erfolg! Ihr konntet nicht dabei sein? Dann lest schnell hier, was verkostet wurde - und kreiert euch eure eigene kleine Verkostung am Wochenende.

Unsere Käseexpertin Sibylle Roth-Marwedel und unser Winzer Friedrich Seeber vom Weingut Seeber führten 2,5 Stunden äußerst unterhaltsam durch die Verkostung von 5 Paarungen, jeweils ein Käse und zwei Weine.

Gespickt mit Auszügen aus Sybille Buch "Käse machen" und Berichten von Friedrich, worauf es bei der Kunst des Weinmachens für ihn ankommt, sind die Stunden nur so verflogen.

Verkostung für Zuhause

Gerne verraten wir euch für eine kleine Verkostung zuhause, welche leckeren Hofkäse unserer Mitgliedshöfe und welche herrlichen Bio-Weine vom Weingut Seeber zueinander gefunden haben.

  1. Quark von Hof Klostersee
    Graues Burgunder Kabinett trocken & Rivaner Kabinett trocken

  2. Camembert von Gut Rothenhausen
    Chardonnay trocken & Riesling traditionell trocken

  3. Domänenländer von der Domäne Fredeburg
    LANDWEGE Cuvée weiß trocken & Blanc de Noir trocken

  4. Krukower Natur vom Erdmannshof
    Spätburgunder QbA trocken & LANDWEGE Cuvée rot

  5. Feldstein Käse von der Domäne Fredeburg
    Merlot trocken & Cabernet Sauvignon trocken

Wir haben immer zuerst den Käse pur und im Anschluss den ersten Wein probiert. Nach einem ausführlichen Reinschmecken wurde nochmal ein Käsehappen genossen, um dann den zweiten Wein dazu zu verkosten. Die Erkenntnisse für den persönlichen Geschmack und auch die kulinarischen Entdeckungen im LANDWEGE-Sortiment haben unseren Gästen schon das ein oder andere "Lecker!", "mmhhh" oder "Wow" entlockt.

Sybille hat uns beigebracht: "Sensorik kann und muss man lernen, da gehört auch Übung zu". Wer also direkt losüben möchte, der hat nun einen prima Einkaufszettel für die richtige Zusammenstellung.

Übrigens: Am Mittwoch, 21.2.24, ist wieder Mitgliedertag. Das heißt, alle unter euch, die Mitglied in der EVG LANDWEGE eG sind, können mit 10 % Rabatt einkaufen - das ist doch eine gute Gelegenheit für einen Genussabend-Einkauf. ;-)

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